Las TIC llevan el agua a su mesa

Aguas de Sierra de Cazorla

Una de las bebidas m&#225;s de moda es sin duda el agua. Sin embargo nunca nos paramos a pensar en la cantidad de procesos y el nivel de complejidad que son necesarios para que algo tan habitual como que una botella de agua llegue hasta nuestra manos. Las TIC se han convertido en la herramienta para llevar el agua del manantial a la mesa.<br><br>Aguas de Sierra de Cazorla es una empresa embotelladoras de agua de nuestro pa&#237;s que ha experimentado un importante crecimiento en los &#250;ltimos a&#241;os, lo que les ha llevado a plantearse la necesidad de una renovaci&#243;n de casi total de sus sistemas inform&#225;ticos. Como asegura Sergio Becedillas, adjunto a la direcci&#243;n de la compa&#241;&#237;a, &#8220;los sistemas con los que cont&#225;bamos ya no eran suficientes, necesit&#225;bamos algo nuevo, equipos y una arquitectura que pudiera adaptarse a las necesidades de la empresa que estaban cambiando por todo el proceso de crecimiento que est&#225;bamos experimentando&#8221;.<br>El primer aspecto que los responsables de la compa&#241;&#237;a se plantearon modificar fue todo el sistema de control de producci&#243;n, &#8220;ten&#237;amos claro que lo que necesit&#225;bamos era tener el m&#225;ximo control desde el momento en el que la preforma, que posteriormente se sopla para convertirse en la botella que todos conocemos, entra en la f&#225;birca, hasta qui&#233;n es el fabricante de las etiquetas o el proveedor del tap&#243;n&#8221;.<br><br>Partir desde cero<br>Para llevar a cabo todo este proceso, Aguas de Sierra de Cazorla part&#237;a de cero y adem&#225;s exist&#237;a un elemento importante y es que la planta embotelladora est&#225; situada en Ja&#233;n, y la sede central de la empresa en Madrid, donde tampoco los sistemas que exist&#237;an cubr&#237;an las necesidades para la gesti&#243;n de la compa&#241;&#237;a.<br>&#8220;El primer paso fue realizar un proceso de consultor&#237;a en el que definimos nuestras necesidades, sobre todo a nivel de hardware porque en el campo del software sab&#237;amos perfectamente lo que necesit&#225;bamos&#8221;, afirma Sergio Becedillas.<br>Una vez establecidos estos par&#225;metros, entran en contacto con la compa&#241;&#237;a CPI, partner de HP, que es el que ha realizado la implantaci&#243;n de los sistemas con los que en estos momentos cuenta la empresa.<br>&#8220;Ten&#237;amos muy claro desde el principio &#8211;afirma Becedillas&#8211;, que necesitamos contar con una arquitectura basada en servidores y que las m&#225;quinas m&#225;s fiables para nosotros eran las que se basaban en el procesador Itanium, son equipos fiables y que no dan problemas, sobre todo cuando hablas de sistemas cr&#237;ticos que tienen que trabajar continuamente, y todo ello bajo el sistema operativo Unix&#8221;.<br><br>Arquitectura de sistemas<br>Aguas de Sierra de Cazorla cuenta con dos plataformas por un lado la de producci&#243;n, y por otra la de control de almac&#233;n, donde cuentan con un software de la empresa Leuter, denominado SGA, que es en palabras de Sergio Becedillas, &#8220;el m&#225;s utilizado en todo lo que se refiere a control de almacenes, capaz de controlar, a trav&#233;s de los c&#243;digos de barras que incorporan tanto las botellas como los pal&#233;s del almac&#233;n, toda la producci&#243;n y el lugar en el que se encuentra cada una de las botellas y su situaci&#243;n y es precisamente en este almac&#233;n en el que Aguas de Sierra de Cazorla cuentan con un servidor Itanium Integrity RX 1620 que es el que controla los todo el producto y utiliza la base de datos Oracle&#8221;.<br>Tambi&#233;n las comunicaciones son importantes para esta empresa, sobre todo porque cuentan con un handicap insalvable y es que, como se&#241;ala Sergio, &#8220;nuestra planta de embotellado est&#225; en un paraje protegido, en un parque natural dentro de una vaguada, por lo que es imposible montar un sistemas de comunicaci&#243;n tradicional ya que no se pueden plantar postes o tender cables, por ello tuvimos que establecer un sistema de comunicaciones v&#237;a sat&#233;lite, que no son siempre efectivas, y que tienen un alto porcentaje de fallos, por lo tanto uno de los planes m&#225;s estrat&#233;gicos que tenemos es montar un sistemas de comunicaciones a trav&#233;s de VoIP, sobre todo para lo que se refiere a las comunicaciones de voz y tambi&#233;n de datos&#8221;. Para ello se ha instalado un servidor de comunicaciones en Madrid y desde ah&#237; se gestionar&#225; todo lo relativo a las comunicaciones. Una vez que est&#233; en pleno funcionamiento se replicar&#225; este sistema tambi&#233;n en Ja&#233;n. <br>&#8220;Para nosotros es fundamental que el sistema de comunicaciones funcione a la perfecci&#243;n, que no se corte, pues no podemos servir los pedidos y establecer comunicaciones con nuestros clientes si dependemos de unas l&#237;neas que tienen un alto nivel de fallos&#8221;. <br>Los servidores que para todo lo relacionado con dominios y con las comunicaciones se van a utilizar son tambi&#233;n de HP en concreto Proliant. <br><br>Beneficios y ventajas<br>Todo este sistema de Tecnolog&#237;as de la Informaci&#243;n se completar&#225; con la instalaci&#243;n de un ERP que estar&#225; plenamente operativo a finales de este a&#241;o y va a suponer para la empresa, &#8220;ser mucho m&#225;s competitivos, saber al momento los costes de producci&#243;n y por lo tanto, ser mucho m&#225;s eficiente y eficaces en las negociaciones con los clientes porque por ejemplo, cuando estamos compitiendo por un contrato contra otra empresa, sabemos hasta qu&#233; nivel podemos ajustar los precios y seguir ganando dinero. Esta informaci&#243;n no la ten&#237;amos antes con los sistemas con los que trabaj&#225;bamos&#8221;.<br>En cuanto al almac&#233;n, Aguas de Sierra de Cazorla va a contar a partir de ahora con una organizaci&#243;n tan precisa que va a conseguir que no se pierda nada, &#8220;y adem&#225;s tener una trazabilidad del producto que es obligatorio ya a partir de este a&#241;o. Nos va a permitir controlar el producto desde el momento en el que empieza el proceso de fabricaci&#243;n, si tuvi&#233;semos que localizar, por cualquier motivo, un lote o un partida no tendr&#237;amos ning&#250;n problema, y conoceremos, al momento qui&#233;n es el proveedor&#8221;, comenta Sergio Becedillas.<br>Pero tambi&#233;n esta nueva instalaci&#243;n va a repercutir en un ahorro en la producci&#243;n y en incrementos en las ventas. &#8220;Y, sobre todo &#8211;afirma Becedillas&#8211;, nos hace ser m&#225;s eficientes, se producen por ejemplo menos errores en cuanto a las cargas de los camiones, y en todo lo referido al almac&#233;n&#8221;.<br>Aunque el sistema est&#225; ya en pleno funcionamiento, los responsables de la compa&#241;&#237;a tienen previsto continuar con la expansi&#243;n, tanto de la propia empresa como de sus sistemas TIC.

Viñeta publicada el 20 de febrero de 1870 en La Flaca n.º 35 Tendencias

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